|
|
Gesmoorde Tahoe Met Komkommer In Gebonden Sojasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr tahoe, water, 1 kopje gesneden prei, 3 eetlepels sojasaus, 1 gehakte teen knoflook, 2 theelepel suiker, 1 middelgrote komkommer, 2 theelepels citroensap, 8 rode en/of zwarte Chinese gedroogde dadels, papje van meel en water, sesamolie, 1 eetlepel gegiste zwarte bonen, olie
Voorbereiding:
Week de dadels gedurende 30 minuten in heet water. Snijd de tahoe in plakjes van 3x3x2 cm. Schil de komkommer en snijd deze in blokjes van ongeveer 1 cm;. Snijd de dadels in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Vermeng de olie met de sesamolie. Verhit dit in de wok. Roerbak de prei met de knoflook knappend. Temper het vuur en voeg de komkommer, de fijngewreven zwarte bonen en de dadels toe.Meng 2 dl kokend water met de sojasaus, de suiker het citroen-sap en het meelpapje al roerend tot een saus. Doe de tahoe in de wok, schep voorzichtig om. Voeg dan de saus toe. Zet het vuur laag. Doe een deksel op de pan en laat de tahoe in 6 a 8 minuten gaar stoven.
|
|
|